Awokado jest pełne witamin i zdrowych tłuszczy. Zawarty w nim kwas oleinowy obniża poziom złego cholesterolu. Zawiera także likopen, potas, witaminy A, z grupy B, C oraz E. Mimo, że jest tłuste i wysokokaloryczne, warto je włączyć do swojej diety. Świetnie zastępuje masło lub, np. w ciastach, jajko. Dojrzałe awokado jest miękkie i kremowe. Jeśli kupimy twardy owoc, wystarczy, by poleżało kilka dni i dojrzało. Jeśli chcemy przyspieszyć ten proces, możemy włożyć awokado do woreczka z dojrzałym bananem lub jabłkiem.
Składniki:
- 1 awokado
- 2 jajka „zerówki”
- sól, pieprz
- natka pietruszki
Przygotowanie:
- Awokado rozkrawamy na pół i odpestkowujemy.
- Wykrawamy część miąższu z obu połówek za pomocą łyżeczki.
- Układamy awokado wnętrzem do góry na blaszce tak, aby leżało prosto i nie przechylało się w żadną stronę. Do każdej z połówek wbijamy jajko.
- Delikatnie wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i pieczemy przez 15 minut.
- Po upieczeniu oprószamy solą i świeżo mielonym pieprzem.
- Dekorujemy natką pietruszki.
| MASA | KALORIE | BIAŁKO | TŁUSZCZE | WĘGLOWODANY | BŁONNIK | |
| CAŁOŚĆ: | 258g | 381kcal | 16,1g | 31,2g | 11,9g | 5,4g |
| W 100G: | – | 147kcal | 6,2g | 12g | 4,6g | 2,09g |
| Porcja 150kcal | 101,5g | – | 6,3g | 12,2g | 4,7g | 2,12g |
| Porcja 500kcal | 338g | – | 21,1g | 40,9g | 15,6g | 7,08g |
