Składniki:

• 3 pomidory
• 4 plastry suszonych pomidorów z zalewy
• 2 marchewki
• 1 cebula czerwona
• 2 ząbki czosnku
• garść natki z pietruszki świeżej
• garść bazylii
• 2 łyżeczki masła klarowanego
• przyprawy: sól, pieprz cayenne, tymianek, majeranek
• opcjonalnie: 2 łyżeczki sezamu

Przygotowanie:

Świeże pomidory sparzamy, obieramy ze skórki, kroimy na cząstki i wrzucamy do garnka z odrobiną wody. Pokrojoną cebulę i czosnek dusimy na maśle , jak cebula zmięknie dajemy do garnka z pomidorami. Dorzucamy pomidory suszone, marchewki, natkę, bazylię i wszystko gotujemy, a następnie blendujemy. Na koniec dodajemy przyprawy. Można posypać sezamem 🙂