Czego potrzebujesz?
Piekarnika, blachy wyłożonej papierem do pieczenia, blendera, młynka do kawy (przeznaczone do mielenia ziaren), miski.
Składniki :
- 2 szklanki ugotowanej i ostudzonej kaszy jaglanej
- 2 łyżki miodu
- Pół szklanki mleka najlepiej roślinnego
- Pół szklanki suszonych owoców np. Rodzynek
- 3 garście słonecznika (najlepiej uprzednio namoczonego i dobrze wypłukanego)
- Szczypta kurkumy
- Pół szklanki wiórków kokosowych
- 2 duże płaskie łyżki siemienia lnianego (niemielonego)
- 1 kopiasta łyżeczka oleju kokosowego nierafinowanego
Przygotowanie :
Uprzednio ugotowaną i ostudzoną kaszę jaglaną, miód oraz mleko miksujemy na gładką masę. Wkładamy ją do miski i łączymy z suszonymi owocami bądź rodzynkami, słonecznikiem, kurkumą, wiórkami kokosowymi, siemieniem (siemie lniane mielimy w młynku do kawy) i olejem kokosowym. Wszystko dokładnie mieszamy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Kształt ciastek dowolny. Pieczemy w temperaturze 150stC przez około 25 minut (góra-dół), a kolejne 5-10min z opcją termoobiegu. Na ostatnie kilka minut można przewrócić ciasteczka na drugą stronę.
| Całość | Kcal | Białko | Węglowodany | Tłuszcze |
| 725g | 1309 | 36,8g | 188,5g | 63,8g |
| 100g | 180,6 | 5,1g | 26g | 8,8g |
