Składniki:

• 1 puszka czerwonej fasoli
• 2 – 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• ½ łyżeczki łyżeczki kuminu
• ½ łyżeczki papryki słodkiej
• ½ łyżeczki papryki ostrej
• ¼ łyżeczki papryki wędzonej,
• ¼ łyżeczki mielonych ziaren kolendry
• sól i czarny pieprz
• oraz do podania: ulubione pieczywo, świeża kolendra lub pietruszka

Sposób przygotowania:

Fasolę odsączyć, opłukać i przełożyć do naczynia blendera wraz z pozostałymi składnikami. Zmiksować na gładką pastę, na koniec doprawiając solą i pieprzem.

Porady:

Jeśli nie macie w domu mielonej kolendry, możecie ją pominąć i dodać trochę więcej kuminu.

Do tak przygotowanej pasty dobrze pasuje też kilka kropel sosu tabasco, odrobina soku z limonki, kawałek czerwonej cebuli lub garść rodzynek.