Składniki:
- 200 g mięsa mielonego z piersi kurczaka
- 1 woreczek ugotowanego brązowego ryżu
- 8 liści kapusty białej, włoskiej + liście do wyłożenia garnka
- 5-6 łyżek koncentratu pomidorowego
- 1 jajko
- 3 łyżki otrąb pszennych
- suszona bazylia, czerwona papryka, sól, pieprz
- 1 mały ząbek czosnku
- 1 łyżka suszonej włoszczyzny
Przygotowanie:
Z kapusty odciąć głąb i włożyć do garnka z wrzącą wodą, obgotować przez 5 minut. W tym czasie mielone mięso połączyć z ugotowanym ryżem, jajkiem i przyprawami (sól, pieprz, papryka, włoszczyzna), dodać otręby. Łyżką nakładać masę mieloną na najbardziej miękki koniec kapusty, zwijać jak krokieta. Dno garnka wyłożyć liśćmi, zwinięte gołąbki kłaść na dno garnka zwinięciem do dołu. Wszystkie gołąbki zalać wodą, tak by je prawie wszystkie przykrywała. Pod przykryciem gotować około 30-40 minut. Gotowe gołąbki wyjąć z wody, a do wywaru dodać koncentrat do osiągnięcia konsystencji sosu. Sos przyprawić czosnkiem, bazylią, papryką, pieprzem i solą. Gołąbki podawać polane sosem pomidorowym.
| Waga | kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz | Błonnik | |
| W 100 g | 100 g | 100 kcal | 9,9 g | 13,7 g | 1,5 g | 3,1 g |
| Całość | 1056 g | 1057 kcal | 104,5 g | 144,6 g | 16,1 g | 33,2 g |
