Składniki:

• 100 g kaszy pęczak
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 1 mała cebula (drobno posiekana)
• 1 ząbek czosnku (wyciśnięty)
• 1 świeża czerwona papryczka chili (drobno posiekana)
• 2 pomidory, obrane ze skórki,(pozbawione nasion i bardzo drobno posiekane)
• 410 g cieciorki z puszki, odsączonej i przepłukanej
• 1 żółtko
• 3 łyżki świeżej kolendry (drobno posiekanej)
• 1/2 łyżeczki papryki
• sól i pieprz

Przygotowanie:

Kaszę gotować, aż zmięknie i wchłonie całą wodę. Zdjąć z ognia i odstawić na kilka minut. Nagrzać piekarnik do temp.180 stopni. Rozgrzać olej w rondlu i wrzucić cebulę. Smażyć na małym ogniu ok 5 min. Dodać czosnek i chili. Smażyć jeszcze 2 min, zdjąć z ognia, wrzucić posiekane pomidory i wymieszać. Cieciorkę rozdrobnić na gładką masę, dodać cebulę, kaszę, żółtko, kolendrę, paprykę oraz sól i pieprz. Starannie wyrobić, uformować kulki i  ułożyć je na wysmarowanej blasze. Piec 30 min aż się zarumienią (można od czasu do czasu je przewrócić aby były rumiane ze wszystkich stron). Podawać na gorąco.

Pyszności!