Ciasto pomarańczowo-migdałowe

Składniki:

• 230g migdałów
• 2 średnie pomarańcze
• 180g ksylitolu
• 5 jajek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Migdały zmiel na drobno.

Pomarańcze razem ze skórką gotuj około 0,5 godziny w garnku na małym ogniu podlewając odrobiną wody. Ostudzone pomarańcze zblenduj na gładką masę.

Ksylitol utrzyj z żółtkami, dodaj migdały i pomarańcze.

Białka ubij z odrobiną proszku do pieczenia. Następnie wszystko razem delikatnie wymieszaj.

Piecz 50 min w 180°C po 20 min, przykryj wierzch folią aluminiową.